El desayuno podría ser la comida más importante del día

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Desayuno: la comida más importante del día

A menudo escuchamos que el desayuno es la comida más importante del día, pero ¿es así? Una nueva investigación sugiere que la hora a la que comemos puede afectar nuestro riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Desayuno temprano, cena temprana

Comiendo desayuno después de las 9 de la mañana aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 59 % en comparación con las personas que desayunan antes de las 8 a. m. Este es el principal hallazgo de un estudio en Francia que involucró a más de cien mil participantes. Sabemos que el horario de las comidas juega un papel clave en la regulación de los ritmos circadianos que afectan nuestro metabolismo. En este estudio francés, los participantes completaron registros dietéticos en línea de lo que comieron y bebieron, incluido el horario de sus comidas. El equipo de investigación evaluó estos registros dietéticos durante los primeros dos años de seguimiento y buscó cualquier cambio en la salud durante los siguientes siete años.

Somos cuando comemos

Con el tiempo, más de 900 personas desarrollaron diabetes. El riesgo fue mucho mayor para las personas que desayunaron después de las 9 de la mañana en comparación con las que desayunaron antes de las 8 de la mañana. También parece que cenar tarde es malo para la salud y comer con más frecuencia (por lo general, lo que significa comidas más pequeñas) es mejor a largo plazo. En este estudio, el ayuno prolongado solo fue beneficioso si incluía desayunar temprano y cena.

En general, esta nueva investigación sugiere que debemos desayunar antes de las 8 de la mañana y cenar antes de las 7 de la tarde si deseamos evitar la diabetes tipo 2. Podemos reducir el riesgo de diabetes no solo cambiando lo que comemos, sino también cuándo lo comemos.