Hábitos de sal y salud renal: Una conexión peligrosa
Artículo Original: https://www.medscape.com/viewarticle/high-salt-intake-linked-increased-risk-kidney-disease-2024a10001l4
La relación entre la sal y las enfermedades renales
Un estudio reciente realizado con datos del Biobanco del Reino Unido sugiere que las personas que suelen añadir sal a sus comidas podrían estar poniendo en peligro sus riñones sin saberlo. Ya sabemos que un exceso de sal puede provocar hipertensión. Los investigadores descubrieron una relación entre el consumo habitual de sal y una mayor probabilidad de desarrollar una enfermedad renal crónica (ERC).
Gran estudio, grandes conclusiones
Los investigadores estudiaron un amplio grupo de más de 460.000 participantes del Biobanco del Reino Unido, con edades comprendidas entre los 37 y los 73 años. Investigaron la relación entre la adición de sal de mesa a los alimentos y el riesgo de ERC. Los resultados mostraron que quienes añadían sal con frecuencia tenían un mayor riesgo de ERC, incluso después de considerar factores como la edad y el sexo. Por sorpresa, incluso los consumidores ocasionales de sal tenían un riesgo un 7% mayor en comparación con los que rara vez añadían sal, y este riesgo aumentaba hasta el 29% en el caso de los que siempre añadían sal.
Desentrañar el rompecabezas de la salud
Los investigadores observaron que, por lo general, las personas que añadían sal con frecuencia también tenían peor salud en general. Tenían más probabilidades de adoptar comportamientos poco saludables, como fumar, y de padecer enfermedades como diabetes y dolencias cardiovasculares. A pesar de tener en cuenta diversos factores, como el origen étnico, el nivel socioeconómico y los problemas de salud existentes, el estudio detectó una relación entre los hábitos de consumo de sal y el riesgo de ERC. Aunque el estudio tiene algunas limitaciones, los investigadores sugieren que reducir la frecuencia con que se añade sal a las comidas podría disminuir el riesgo de ERC, y subrayan la necesidad de seguir investigando y validando sus resultados en futuros estudios.
