Los Alimentos Procesados Podrían Aumentar las Primeras Señales del Parkinson
Artículo Original: https://www.medscape.com/viewarticle/ultraprocessed-foods-tied-early-signs-parkinsons-2025a1000b5p
Qué Analizó el Estudio
Un estudio amplio con casi 43,000 adultos encontró que consumir muchos alimentos ultraprocesados (AUP) —como salchichas, papas fritas, refrescos y bocadillos empaquetados— podría aumentar el riesgo de desarrollar señales tempranas del Parkinson. Estos síntomas iniciales, llamados características prodrómicas, incluyen problemas para dormir, dolor corporal, depresión y estreñimiento, y pueden aparecer años antes de signos más evidentes como los temblores o los problemas de movimiento.
Más Comida Procesada, Mayor Riesgo
Las personas que consumían 11 o más porciones de AUP al día tenían más del doble de probabilidades de presentar tres o más síntomas tempranos del Parkinson en comparación con quienes comían menos de tres porciones al día. Los AUP más asociados con los síntomas fueron los bocadillos dulces, las bebidas azucaradas, las salsas y los aperitivos salados envasados. Los síntomas iniciales más comunes relacionados con un alto consumo de AUP fueron la depresión, el estreñimiento, el dolor corporal y el trastorno de conducta del sueño REM, en el que las personas actúan sus sueños mientras duermen.
Por Qué Esto Es Importante Para Tu Salud
Los expertos señalan que una dieta saludable con más frutas y verduras y menos alimentos procesados podría ayudar a proteger el cerebro. Aunque este estudio no prueba que los AUP causen Parkinson, se suma a la creciente evidencia de que la alimentación puede afectar al cerebro y al sistema nervioso. Los médicos aconsejan pensar en cómo las elecciones alimentarias de hoy pueden impactar la salud cerebral en el futuro.
